Tous le monde connait le Carex 'Evergold' avec son feuillage jaune et vert. Cependant Everest a des feuilles blanches et vert. Ça fait l'Everest une plante intéressante pour des plantations en containeur mixte.

Carex oshimensis 'Everest'^PBR est protégé par protection végétale européenne sous le no. EU 30625.

Cette variété est développée par Pat Fitzgerald en Irlande.